Le kayak de mer est un kayak conçu, comme son nom l'indique pour faire des promenades ou des randonnées en mer, jusqu'à 2 ou 6 milles nautiques (4-11 km.) d'un abri, en fonction de l'équipement et de la conception du kayak.

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La descente de rivière est à la porté de tous ; du débutant sur des rivières calmes aux plus expérimentés sur les rivières avec plus de difficultés comme des passages en classe 3 ou 4. Le stade d'eau vive de l'Ile de Loisirs de Cergy Pontoise  permet l'apprentissage de la technique de base.

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Le slalom est une discipline olympique du Canoë kayak. Il se pratique en eau vive et consiste à parcourir le plus rapidement possible un parcours d’environ 400 mètres en respectant des passages obligés matérialisés par des portes (de 18 à 25) à descendre vers l’aval (portes vertes) ou à remonter vers l’amont (portes rouges).

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Le kayak-polo est un sport d'équipes où deux équipes de cinq joueurs se disputent un ballon sur un plan d’eau calme comportant aux extrémités un but suspendu de 2 mètres au dessus de l’eau.

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L’équipage désigne l'ensemble des personnes attachées à la bonne marche d’un bateau, pilote ou responsable compris. Un équipage peut être composé de membres de diverses origines de pratique, d’âges, de sexe ayant un objectif commun de loisir, ou de compétition. 

Le CKCP propose, à ses adhérent(e)s ou aux "licencié(e)s d'un jour", de naviguer en équipage à bord d'un dragon boat, bateau chinois à fond plat. Celui du club mesure environ 12 m de long sur 1,20 m de large. Il accueille au complet 20 équipiers, dont un barreur (à l'arrière) et un tambour qui donne le rythme. 

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L'Ecole de Pagaie s'adresse aux jeunes débutants dès l'age de 10 ans. On y apprend les bases de la navigation : s'équiper, embarquer/débarquer, aller droit, ... Des manifestations organisées par le Comité Régional d'Ile de France de Canoë Kayak permettent de rencontrer des jeunes d'autres clubs de la région.

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.... et plus généralement à toute forme de cancer, de prendre ou reprendre une activité physique adaptée régulière qui puisse apporter un mieux-être physique, psychologique et social : se reconstruire dans le corps et dans l'esprit, rompre l'isolement dans une activité collective d'équipe, retrouver toutes ses ressources intérieures en participant à des rencontres sportives.

Pagayer fait travailler en souplesse tous les muscles du dos, des épaules, des bras, des fessiers et des abdominaux.

pagayer ensemble avec le projet d’aller de Cergy à Venise participe de la reconstruction subjective et psychologique des participantes à cette aventure.

Pour sa participation à la vogalonga à Venise,  le groupe des Ram'Dam s'est entraîné sur le dragon boat du club.

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Pour être complet, il faut également dire un mot des autres pratiques :

- la course en ligne : autre discipline olympique qui se pratique en eau calme ;

- le kayak-polo : 2 équipes de kayakistes, 1 ballon et 2 buts... on devine facilement en quoi cela consiste ;

- le freestyle : cette pratique à jouer dans les vagues et à exécuter des figures acrobatiques .

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